재료: 쌀은 찬물에 불려 뜨거운 물에 불려요?
이것이 밥을 짓기 전에 30분 동안 뜨거운 물에 쌀을 불려야 하는 이유입니다. 쌀 필라프의 점도가 좋은 또 다른 비결은 충분한 양의 물로 쌀을 깨끗이 씻는 것입니다. 뜨거운 물에 담가둔 쌀을 체에 걸러 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다. ... 쌀은 반드시 약한불에 볶으세요.
딱딱한 쌀을 부드럽게 하는 방법은?1) 쌀을 씻어 물에 30분 정도 불려주세요. 쌀을 씻으면 쌀에 묻은 전분이 제거됩니다. 담그는 것은 필수 단계는 아니지만 쌀알의 취성을 줄여줍니다. 쌀을 담았던 물을 붓고 쌀을 여러 번 헹굽니다.
마른 쌀을 부드럽게 하려면?남은 쌀을 냉장고에 보관하려면 먼저 실온으로 식을 때까지 기다려야 합니다. 그런 다음 냄비의 뚜껑을 단단히 닫고 냉장고에 넣을 수 있습니다. 이 모든 사항을 지켜도 밥은 최대 이틀까지 보관할 수 있다. 가능하면 바로 다음날 가열하여 섭취하는 것이 좋습니다.
생쌀을 부드럽게 하는 방법은?이미 부드러웠던 밥이 흐물흐물해진다. 수건으로 덮는 것보다 훨씬 효과적입니다. 불을 끈 후 밥이 살아 있는 것이 보이면 냄비 뚜껑을 닫고 기다리세요. 자체 증기로 조금 더 부드러워집니다...
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