Additive Cookie Dressing Glaze는 어떻게 만들어지나요? by Admin 2020년 10월 11일
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쿠키 글레이즈 만드는 방법?글레이즈는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 이를 위해 필요한 유일한 재료는 가루 설탕 1잔, 레몬 반 개 주스, 달걀 흰자 2개입니다. 이 모든 것을 혼합하면 크림 같은 유약을 얻을 수 있습니다. 바닐라 시럽을 조금 부어서 맛볼 수도 있습니다.
쿠키가 돌로 변하는 이유는 무엇인가요?도우가 단단하면 베이킹 후 쿠키가 굳어집니다. 쿠키 반죽은 반죽의 질감과 쿠키의 두께에 따라 160-170도 또는 180도에서 구워야 하는 디저트입니다. 아주 얇은 쿠키 반죽을 180도에서 오래 구우면 딱딱해집니다.
흩어진 쿠키 반죽을 모으는 방법은?이렇게 하면 균일한 쿠키 반죽을 얻을 수 없고 굽는 동안 쿠키 반죽이 흩어지고 퍼진다. 그렇기 때문에 특히 기름이나 녹인 버터를 사용하는 반죽에서는 필요에 따라 밀가루의 양을 추가하고, 기호에 따라 전분의 도움을 받아 좀 더 농도를 맞춰주세요.
케이크 만드는 방법 글레이즈?
글레이즈용 계란, 하얀 거품이 될 때까지 소금 한 꼬집으로 플럭스를 치십시오. 레몬 주스를 추가합니다. 슈가파우더를 다 넣지 말고 글레이즈가 다크 푸딩 같은 농도가 될 때까지 천천히 넣어주세요. 유약을 식용색소로 원하는 색상으로 착색하면 유색 유약을 얻을 수 있습니다.
레몬 유약 만드는 방법
파우더 슈거를 깊은 그릇에 담습니다. 레몬즙을 조금씩 첨가하고 매끄러운 구조가 될 때까지 숟가락으로 섞는다. 준비한 글레이즈를 케이크 위에 펴 바릅니다. 15~20분 동안 얼린 후 슬라이스하여 제공합니다.
쿠키를 신선하게 유지하려면 어떻게 해야 합니까?또한 쿠키는 항아리에 라바시나 토르티야 빵 또는 기름이 안 배는 종이를 깔고 쿠키 사이에 보관해야 합니다. 뚜껑이 있는 보관 용기에 쿠키를 오랫동안 보관할 수도 있습니다.
왜 반죽이 뭉쳐지지 않습니까?매우 차갑게 사용하거나 뜨거울 때 녹인 버터를 레시피에 추가하면 확실히 반죽이 딱딱해집니다. 쿠키가 딱딱해지는 두 번째 이유는 밀가루를 필요 이상으로 많이 넣기 때문입니다. 쿠키 반죽은 부드럽고 끈적이지 않으며 약간 기름기가 있어야 합니다.
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