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차를 모으는 방법은?나뭇잎을 모으는 일은 매우 어렵고 피곤합니다. 이 단계에서 어린 잎과 새싹을 세심하게 수집합니다. 찻잎을 손으로 따는 것은 제품의 품질을 유지하는 데 중요합니다. 수확은 1년에 두 번, 봄과 여름에 이루어집니다.
차를 모으는 데 몇 개월이 걸립니까?차나무는 평균 45-50일 안에 성숙합니다. 터키에는 3명의 망명자가 있습니다. 첫 촬영은 5월 시작된다. 후속 촬영은 7월과 9월에 시작됩니다.
터키에서 차는 어떻게 생산되나요?차 생산의 첫 번째 품질 관리는 발효 단계에서 이루어집니다. 발효 중 상대습도는 -95 정도를 유지해야 합니다. 차의 이상적인 산화 온도는 24-26 0C입니다. 건조는 말려 발효시킨 찻잎을 구워 수분함량을 2~4%로 줄이는 과정입니다.
3차는 언제 수확하나요?
1년에 3번 수확합니다 세 번째 망명을 포함하여 1년에 3번 수행됩니다. 보통 4월 말쯤 첫 촬영을 시작해 6월 중순까지 이어진다. 두 번째 유배는 6월 중순에 시작하여 8월 중순에 끝나고 마지막 유배는 8월 중순에 시작하여 10월 15일에 끝납니다.
차 시즌은 언제 끝나나요?
작년 동부 흑해 지역에서 5월 17일에 시작하여 10월 24일에 끝난 신선한 차 구매 시즌 동안 약 100만 456,000톤의 신선한 차가 생산되었으며, 이 차 중 86만 384톤이 ÇAYKUR에서 구매되었습니다. 595,448톤은 민간 부문에서 마른 차로 전환되었습니다.
우리나라에서 차는 어느 지방에서 재배됩니까?터키의 차 재배는 그루지야 국경에서 Ordu 지방의 Fatsa 지역까지 동부 흑해 지역에서 이루어집니다. Rize만으로도 터키 차 생산량의 85%를 충족합니다. 차가 재배되는 다른 지역은 Ordu, Giresun, Trabzon 및 Artvin입니다.
2021년 차 수확은 언제 시작됩니까?차 기업 총국(ÇAYKUR)이 2021년 동부 흑해 지역에서 신선한 차를 구매하는 첫 번째 시즌이 5월 17일 월요일에 시작될 것이라고 발표함에 따라 생산자들은 정원에서 수확 전 준비를 완료하고 있습니다. .
3차는 언제 시작하나요?차이쿠르(ÇAYKUR)가 8월 31일 3차 망명 차 시즌을 연다. 1차 2차 망명 사상 최대 차 구매량을 실현한 ÇAYKUR의 3차 망명 할당량은 400kg으로 결정된 것으로 알려졌다. ÇAYKUR는 2021년 8월 31일 화요일에 세 번째 차 구매를 시작할 예정이며, 이때 역사상 가장 높은 습윤 차를 받습니다.
차는 몇 도 건조되나요?
입구 온도 건조 온도는 90-100°C, 출구 온도는 45-60°C입니다. 출력 등급은 다른 후드 시스템에 따라 다를 수 있습니다. 오븐에 들어가는 공기의 온도, 유속, 팔레트에 있는 잎의 두께, 오븐에 차를 넣는 시간이 건조 이벤트에 영향을 미칩니다.
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